Balade du Gourmet*

Mise en bouche
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Foie gras de canard poelé, pousses d'épinards et navet ou Filet de rouget barbet poêlé au fenouil et tomates confites, beurre de basilic 
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Filet de sandre en croûte de tomme de chèvre et asperges et/ou  Filet de canette de "Challans" rôti, sauce à lie de vin de Chinon
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Plateau de fromages d'ici et d'ailleurs frais et affinés
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Carré moelleux aux fraises gariguette et parfum d'Asie ou Le croquant au chocolat "Tanariva" et framboises
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Mignardises

*Menu proposé à 57 € (2 plats/1dessert)
*Menu proposé à 69 € (3 plats/1 dessert)

Excursion Gourmande*

Mise en bouche
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Asperges blanches de Richelieu, sabayon au pamplemousse
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Homard bleu rôti à la vanille, pommes de terre fondantes
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Blanc de barbue meunière, beurre monté au corail et légumes printaniers
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Côte de veau de lait rôtie, jus à la marjolaine
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Plateau de fromages d'ici et d'ailleurs frais et affinés
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Pré desserts
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Dessert en trois saveurs : Mini soufflé au grand marnier, Lingot croustillant au café, Biscuit moelleux aux fraises gariguette


Mignardises

*Menu proposé à 105 €

Menu Club 101*

Mise en bouche
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Fricassée de gambas au curry, sauce thaï ou Grattons de ris de veau, légumes glacés
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Filet de rouget barbet, sauce à la pomme verte et au gingembre ou  Navarin d'agneau de lait, légumes printaniers 
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Fromages frais et affinés ou Véritable opéra, glace vanille ou Macaron moelleux à la fraise gariguette 
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Mignardises

*Menu proposé à 37 €
*Menu proposé à 46 € (fromage et dessert)
Il est servi du lundi au vendredi sauf jours fériés